Баклажаны с сыром в фарше

Не успеем оглянуться, как будет лето и сезон полезных баклажанов. В них много разных витаминов, и хотя бы поэтому каждый должен приготовить по такому рецепту.

Для этого нужно подготовить следующие ингредиенты: три крупных баклажана, сыр твердых сортов, мясной фарш, а также соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление: нужно поочередно подговить каждый баклажан, мясной фарш, а порезать сыр труда не составит.
Баклажны готовим следующим образом - их нужно опалить на газе, типа как на костре,  чтобы сошла шкурка. Расскажу, как это сделать быстро и безопасно. Для этого берем две вилки, прокалываем каждый с двух сторон и держим над газом, пока шкурка не почернеет. Далее ее аккуратно снимаем, откладываем готовые овощи в сторону, пусть немного остынут. Делаем 3-4 надреза поперек каждого баклажана, но не до конца, так как в эти надрезы мы потом вложим пластинки сыра. 

Теперь готовим сыр. Можно купить любой сыр из твердых сортов, нарезаем на пластинки 2 или 3 мм. 

Готовим мясной фарш (говяжий, свино-говяжий, куриный и т.д) как на котлеты. Далее потребуется пищевая пленка, на ней раскладываем фарш, на сам фарш выкладываем готовые баклажаны с поперечными надрезами, в которые вложены пластины сыра. С помощью пленки аккуратно, как бы заворачиваем баклажаны с сыром в фарш, они должны быть полностью завернуты в фарш. Далее перекладываем их в противень, посыпаем их терым сыром и оправляем в духовку на 30- 40 минут, может и меньшее время, все зависит от духовки. Снимаем, когда будет красивая корочка. Очень вкусно, а когда будем разрезае, то сыр, который был внутри баклажана будет тянуться нитями. Вот такой интересный рецепт, советую приготовить!

фарш баклажан сыр
0
Добавлено: 15-03-2020, 23:50
0

Похожие публикации


Добавить комментарий


Наверх